Киселото мляко като храна и мерките за подобрението му в столицата
Име на ресурса
Киселото мляко като храна и мерките за подобрението му в столицата
Автор:
Катранджиев, Коста
Година на издаване:
1938
Страница:
с. 11-20
Имена, за които става дума:
Григоров, Стамен Гигов, Масол, Леон, Мечников, Иля Илич, Атмански,
Език:
бълг.
Държател:
Столична библиотека
Фонд:
Краезнание
Забележка:
Как се е приготвяло киселото мляко в миналото. През 1905 г. д-р Стамен Григоров - открива и описва бактерията Лактобацилус булгарикус. Съвети за правилно подквасване на кисело мляко.
Ключови думи, тематика и географски понятия:
България, София, Кубан, регион, Русия, Аржентина,
мляко, микробиолози, лекари, български,
Колекция
Цитат
“Киселото мляко като храна и мерките за подобрението му в столицата,” Дигитална платформа, достъпна от 20 септември 2024 г., https://serdica.libsofia.bg/items/show/8745